Para abrir el blog voy a dejar una de mis recetas favoritas: se trata de un bizcocho medio experimento mio que realicé hace ya tiempo en tributo a la ya desgraciadamente desaparecida tetería donde solíamos ir todos los jueves a presenciar la espectacular queimada que realizaba su dueño por las noches :). ¡Imprescindible recitar el conxuro mientras se baten todos los ingredientes! :D
"Mouchos, coruxas, sapos e bruxas.
Demos, trasnos e dianhos, espritos das nevoadas veigas. Corvos, pintigas e meigas, feitizos das mencinheiras.
Pobres canhotas furadas, fogar dos vermes e alimanhas.
Lume das Santas Companhas, mal de ollo, negros meigallos, cheiro dos mortos, tronos e raios.
Oubeo do can, pregon da morte, foucinho do satiro e pe do coello.
Pecadora lingua da mala muller casada cun home vello.
Averno de Satan e Belcebu, lume dos cadavres ardentes, corpos mutilados dos indecentes, peidos dos infernales cus, muxido da mar embravescida.
Barriga inutil da muller solteira, falar dos gatos que andan a xaneira, guedella porra da cabra mal parida.
Con este fol levantarei as chamas deste lume que asemella ao do inferno, e fuxiran as bruxas acabalo das sas escobas, indose bañar na praia das areas gordas.
¡Oide, oide! os ruxidos que dan as que non poden deixar de queimarse no agoardente, quedando asi purificadas.
E cando este brebaxe baixe polas nosas gorxas, quedaremos libres dos males da nosa ialma e de todo embruxamento.
Forzas do ar, terra, mar e lume, a vos fago esta chamada: si e verdade que tendes mais poder que a humana xente, eiqui e agora, facede cos espritos dos amigos que estan fora, participen con nos desta queimada."
Ingredientes:
400 grs. de harina.
300 grs. de azúcar.
6 huevos.
200 ml. de aceite de girasol.
200 ml. de Crema de Orujo.
Una pizquita de sal.
2 sobres de levadura quimica.
Cáscara de naranja rallada y el zumo de la misma naranja.
Un par de cucharadas de café, azúcar moreno y unas gotitas de aroma de vainilla.
Lo primero de todo, poner el horno a 180º-200º para que se vaya calentando mientras hacemos el resto.
Para empezar, mezclar bien la harina con la levadura.
Por otro lado unir los huevos, el azúcar, naranja, aceite y demás ingredientes y batir bien, añadir la harina poco a poco y seguir batiendo.
Posteriormente, poner toda la mezcla en un molde untado con mantequilla para que no se pegue y directo al horno unos 45 minutos a lo sumo (también decir que depende del horno y la temperatura, por eso es mejor echarle un ojo de vez en cuando). ¡Y ya tenemos bizcocho! ahora podemos decorarlo a gusto (yo le eché un poco de almendra picada por encima). Finalmente, las intrucciones posteriores a su consumo es hacer un poco de ejercicio (cosa que veréis bastante por aquí en lo que a repostería se refiere xD).
Y para practicar mi finés: hyvää ruokahalua!
by Cristina Martín Bach
jueves, marzo 08, 2012
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